Trabajamos con la manos en vez de usar máquinas, tenemos una masa madre para cada tipo de pan, respetamos los mayores tiempos de fabricación, fermentación y descanso.

BOULANGERIE

Usamos horno de ladrillo antiguo a pala de madera.

Estamos en contra del uso de 

conservantes y margarinas.

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Ficelle

de Queso y Aceitunas verdes